L'une des entreprises de la région de Pskov (Nord-Ouest russe) va organiser la récolte d'escargots de vigne dans le but d'en vendre sur les marchés ouest-européens, a annoncé jeudi à RIA Novosti le président du Comité régional pour l'octroi de licences et l'utilisation des ressources naturelles, Vladimir Afanassiev.
"Des escargots de vigne vivent dans le sud de la région, près de Nevel et Velikié-Louki. Ils y pullulent littéralement et représentent une menace non négligeable pour les cultures", a-t-il expliqué.
Des hommes d'affaires locaux envisagent d'organiser la récolte du 15 avril au 1er octobre. Au total, durant cette période, ils pourraient ramasser jusqu'à 226 tonnes de mollusques, selon des calculs préalables.
Une société entend aménager des postes spéciaux à cet effet, a précisé M. Afanassiev.
L'escargot de Pskov a toutes les chances de se retrouver sur les tables européennes dès cette année. A l'avenir, la société entend lancer leur transformation sur place.
