Les experts affirment que, de tous les produits alimentaires proposés aux consommateurs russes, seul l'alcool fort subit une expertise efficace. "Certaines substances dangereuses pouvant entraîner une mort rapide (par exemple, le méthanol) y sont recherchées minutieusement: le "gâcheur" peut être facilement identifié grâce à une enquête sur le lieu de travail, a déclaré Grigori Baram, chef de secteur de l'Institut de limnologie de la section Sibérienne de l'Académie des sciences de Russie. En ce qui concerne les autres produits alimentaires, y compris pour enfants, les producteurs et les fournisseurs jouissent d'une liberté inouïe dans les pays occidentaux".
"Les toxines, dont les effets nocifs ne sont pas immédiats, sont négligées", poursuit le scientifique. La teneur en substances nuisibles à la santé n'est pas réglementée en Russie. En fait, tous les produits - les légumes, les fruits, la viande, le lait - sont potentiellement dangereux". Le scientifique est certain que l'absence totale de contrôle est la cause principale de la détérioration de la santé de la population et de la réduction de l'espérance de vie des Russes.
"En principe, les produits purement russes sont préférables, car de nombreux producteurs manquent d'argent pour employer des produits chimiques agricoles et des préparations vétérinaires, estime Grigori Baram.
Mais il ne reste presque pas de produits purement russes. Ils sont tous fabriqués avec des technologies ou des matières premières importées qui ne subissent pas une véritable expertise en raison de l'absence de normes appropriées".
