"Cet été, nous avons produit un nombre record de bouteilles pour le marché intérieur, jusqu'à 800.000 bouteilles, contre 600.000 en 2006. L'année prochaine, nous envisageons d'augmenter la production à un million de bouteilles", a indiqué Valeri Avidzba, directeur général adjoint du monopole public des vins et des eaux, interrogé par RIA Novosti.
"La demande du vin local est très bonne, et chaque touriste veut emporter une bouteille de vin abkhaze comme souvenir", a-t-il souligné.
Selon M. Avidzba, les viticulteurs abkhazes n'en finissent pas d'essayer de nouveaux crus. "Le climat en Abkhazie n'est pas moins bon qu'en France, en Nouvelle-Zélande ou en Australie. L'important est de déterminer lequel des crus convient le plus à nos sols et à notre climat. Isabella, un cépage d'origine américaine, demeure la variété de vin la plus populaire d'Abkhazie", a-t-il affirmé.
En Abkhazie, on cultive des cépages tels que le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Sauvignon-Blanc (blanc), l'Aligoté et le Riesling. Dans le même temps, les viticulteurs abkhazes s'emploient à faire renaître les vieux crus abkhazes. "L'avenir est aux cépages abkhazes: Katchitch, Aoussarkhoua, Akhbaj, Atyrkouaaj, Amlakhou et d'autres", a espéré M. Avidzba.
En mars 2006, les autorités sanitaires russes ont interdit l'importation de vins géorgiens et moldaves. Cette interdiction s'étend aux vins provenant de la république autoproclamée.
